اذاعة نوب
13 يناير 2012
جمعية نوب تحتفل بدفعة ” الثورة ” من خريجي النوبة بالثغر وسط حضور أكاديمي و سياسي
7 يناير 2012
كتب طارق حسين و تصوير محمد رفاعي : أقيم مساء أمس الجمعة الحفل السنوي لخريجي أبناء النوبة بالإسكندرية دفعة 2010 – 2011 و التي أطلق عليها إسم ” دفعة الثورة ” و التي تقيمها جمعية نوب للتراث النوبي و التنمية بالاسكندرية كل عام للاحتفاء بالمتفوقين و الذين بلغ عددهم نحو 36 من حملة المؤهلات العليا من كافة التخصصات الاكاديمية .
شهد الحفل هذا العام حضورا متميزا من الأساتذة و السياسيين و القيادات النوبية الذي حرصوا علي تقديم شهادات التقدير و الهدايا لأبناء النوبة بالثغر وسط فرحة الأهالي العارمة .
حيث قام كلا من الدكتور حسن البرنس القيادي بجماعة الاخوان المسلمين استاذ بكلية الهندسة و النائب البرلماني احمد جاد عن حزب الحرية و العدالة و الدكتور صابر ابازيد عميد المعهد العالي للدراسات الأدبية بالكينج مريوط و الدكتور عمر الفاروق استاذ الطب النووي و الدكتور التوني محمود التوني الاستاذ بكلية الهندسة و الدكتور عبد الرزاق عامر عميد الجالية السودانية بالثغر و المهندس أحمد أبو النظر مؤسس حزب نهضة مصر بتسليم الخريجين شهادات التقدير الذي حرصوا علي إلتقاط الصور التذكارية بالزي المميز للخريجيين .
كما تم تكريم إسم الراحل عبد المنعم عبد الجليل رائد العمل الاجتماعي النوبي بالاسكندرية سكرتير جمعية الكنوز الخيرية الذي كان يحرص علي الحضور حفل السنوي كل عام .
و قد صرحت لأنباء الإسكندرية المصورة رئيس مجلس إدارة الجمعية سلوي جمال أن الحفل يأتي لمشاركة كل أسرة نوبية بالاسكندرية فرحتها بتخريج أبنائها في ظل مرحلة جديدة تشهدها مصر هذا العام بعد ثورة 25 يناير و يكون مثل هذه الفعاليات حافزا لكل طالب علي تحصيل المزيد من العلوم و خاصة وسط كوكبة من العلماء الافاضل و القيادات السياسية و النوبية بالثغر .
و أضافت إنه تمت الموافقة اثناء الحفل علي توظيف نحو ثلاثة من خريجي كلية الهندسة بمعرفة الدكتور التوني بأحد الشركات فضلا عن خريج تم توظيفه بمعرفة المهندس أحمد أبو النظر في اطار مبادرة توظيف جديدة تقوم بها نوب للقضاء علي البطالة .
و إختتم الحفل بفقرات نوبية موسيقية للفنانين محمد رجب و عماد الشفيع و لؤي الذين شاركوا مع الخريجين و الحضور معهم فرحة التخرج .
المطبخ النوبي في قصر التذوق بالإسكندرية
24 أكتوبر 2011
APN : أقامت جمعية نوب للتراث النوبي و التنمية بالإسكندرية مساء أمس الأحد بقصر التذوق بسيدي جابر في ندوة حول المطبخ النوبي تحدث فيها الأديب محيي الدين صالح الباحث و المتخصص في الدراسات التراثية النوبية و أدارها الصحفي طارق فتحي حسين .
حيث تم التعريف بالأديب و الشاعر النوبي كرئيسا لجمعية التراث النوبي بالقاهرة و أمين المكتب الاقليمي لرابطة الاداب الاسلامي العالمي و له مؤلفاته الادبية و الدراسات في الثقافة الاسلامية و العربية و له عدا من الدواوين الشعرية و نوقشت اعماله في عدد من الرسائل العلمية الاكاديمية .
و قد أوضحت رئيس جمعية نوب للتراث النوبي و التنمية سلوي جمال أن الندوة تأتي في إطار سلسلة الندوات الثقافية التراثية حول النوبة التي تقوم بها الجمعية ضمن عدة فعاليات مختلفة منها الفني و الثقافي للتعريف بالتراث النوبي .
و من جانبه قدم طارق فتحي حسين للندوة بإعتبار التراث النوبي هو ” روح النوبة ” مثلما تمثل الارض للنوبة ” جسدا ” و ان توارث النوبيين المستمر لتلك الروح هو امتدادا يفرض علي جيلنا ان يكتشف كنوزا و عبق تاريخنا معتبرا ان الكلمة و اللحن و الرسم و الزرع و الحزن و الفرح و الميلاد و حتي الاسماء تراث يجب المحافظة عليه .
و حول موضوع الندوة تحدث محيي الدين صالح عن أرتباط الحضارة الانسانية بالاستقرار المكاني و هو ما توفر للحضارات القديمة و ان الحياة الرعوية لا تعرف معني ” المطبخ ” و الذي يعتبر مؤشرا هاما لمقياس تحضر المجتمعات التي تبرع في اعداد اصناف الطعام من المعطيات البيئية المتوفرة بالبيئة .
و النوبي تعامل مع اللحوم و المخبوزات بشكل يدل علي ذكاؤه حيث كان يصنع نحو 8 انواع من المخبوزات – مثلا – و هناك انواع من الاطعمة مثل ” الاتر ” وحده كان يقدم بنحو 7 اصناف مختلفة و لكل منها خصوصيته في المذاق و المكونات فضلا ان كل مناسبة كان لها انواع من الاطعمة و ضرب مثلا بان عيد الاضحي كان يطلق عليه النوبيين ” عيد الرجال ” لانه العيد الذي يحمل الرجال عبئ العمل فيه من نحر و سلخ و توزيع الانصبة و كان يطلق عليه ايضا ” عيد اللحوم ” .
اما عيد الفطر فكان يطلق عليه ” عيد النساء ” نظرا لتحمل المرأة فيه عبء طهي و صناعة الشعرية و غيرها من انواع المخبوزات و كان يطلق عليه ايضا ” عيد الخبيز ” .
كما اشار صالح الي ارتباط الطعام النوبي بالظواهر الكونية حيث كشف عن ان النوبيين قديما كانوا يطلقون علي نجم يظهر بعد المغرب و يختفي بعد وقت صلاة العشاء ” نجمة الضيوف ” حيث باختفاؤها تكون علامة للضيوف انه سيتم تقديم الموجود و يصعب علي المضيف اعداد طعام خصيصا له . و أشار أيضا أن هناك ” ثلاث نجوم ” كانت تقوم بدور الاشارة الي دخول وقت السحور في شهر رمضان حيث تظهر في حوالي الواحدة صباحا و بظهور ” نجمة الفجر ” و هي نجمة اخري يكون إذانا بدخول وقت الامساك حيث كانت تظهر في وقت الفجر . و أوضح صالح ان النوبي قديما كان يتناول ما يتلائم مع الصباح و يتناول اطعمة اخري تتلائم مع اوقات المساء .
و قدم الباحث ايضا خلال الندوة لعدد من الامثلة الشعبية التي توضح مدي ارتباط الطعام النوبي بالمواقف المختلفة في الحياة و مدي تشابهها مع الامثلة المصرية مثل ” مايتبلش في بقه فوله ” للدلالة علي الشخص الذي لا يخفي سرا .
و عرج محيي الدين صالح الي ان النوبيين قديما كانوا يتناولون انواع معينة من الطعام ” كعلاج ” لبعض الامراض مثل شرب منقوع الحناء و تناول ثمار شجرة السنط و علاج الجروح بزيت الخروع و علاج الصداع بأنواع معينة من ” طمي النيل ” و تناول السلامكة و لعلاج امراض الكلي و نباتات مثل ” حلف البر ” و ” الدمسيسة ” و ” الترمس ” لعلاج امراض السكر فضلا عن استخدام الحلبة و ثمارها و اوراقها احيانا . و كيف كان النوبي قديما يستخدم ” البلح ” في العلاج مستشهدا بالقرآن الكريم و أمر الله عز و جل للسيدة مريم بتناوله عقب الولادة و ان النوبي استخدم – مثلا – البلح الاخضر لعلاج بعض امراض البطن و انه استخدم البلح في مراحل نموه لعلاج العديد من الامراض وصولا لمرحلة التمور و العجوة .
و حول ادوات المطبخ النوبي أشار الي خلوه تماما من استخدام المعادن و أن كافة الادوات سواء في الكهي او التقديم كان من ” الطين المحروق ” حتي ادوات الشرب سواء من ازيرة او كيزان كانت من الطين و ” الكوز ” كان من نبات معين يسمي ” الكبد ” بكسر الكاف يشبه الاخشاب و هو مجوف .
و نبه الخبير في التراث النوبي انه قديما كان يحرص النوبيين علي تناول انواع الاطعمة التي تتلائم مع ظروف المناخ و الطقس فكانت تقدم اكلات تتناسب مع ارتفاع درجة حرارة الجو و اخري تتناسب مع انخفاضها منوها ايضا الي اتساقها مع تكيف النواع الطعام مع البناء الفسيولوجي و البيولوجي لجسد الانسان مما يدفعه لمقاومة الامراض و التكيف مع البيئة .
و في نهاية الندوة قدم فناني شباب النوبة احمد بيدو و فرقة الجنوب الاسمر فقرات فنية تراثية نوبية استمتع بها الحضور .
جمعية أصدقاء المكتبة و نادي الكنوز يكرمون جمعية نوب
11 أكتوبر 2011












